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为啤酒事业注入创新元素
2014/1/26 10:30:19    来源:吉安县总    作者:王大苑    浏览次数:15581
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 江西燕京啤酒公司创新能手段安南同志从事啤酒事业29年来,一直奉行“工人有技术才能更有力量”的工作理念。工作伊始,“初生牛犊不怕虎”的他就暗下决心,立志要做一个既懂操作更懂技术的啤酒科技管理工作者。他为自己制定了“干中学、学中干”的工作思路,并主动要求到生产一线学习实践,从机台操作、啤酒酿造、工艺技术等普通岗位到班长、技术科长、高级工程师,每个岗位都留下他非凡热情的脚步。

他把学习科学知识当作自己的精神支柱,把自己满腔的热情投入到啤酒事业中,也正是这种“拨开云雾见端倪”的深刻体会,使他在漫长而艰辛的工作学习过程中找到了快乐和自信。他撰写的多篇论文在国家级刊物上发表,其中《酿造单宁与硅胶在啤酒生产中的应用对比》论文,获江西省啤酒行业一等奖。

近年来,在江西燕京啤酒公司开展的经济技术创新活动中,段安南同志敢想敢干,在产品质量、工艺技术、节能降耗、信息化管理等方面进行大胆改革创新,为企业的发展作出了较大贡献。

他视质量为生命,严把产品质量关。首先严把原辅材料入厂关,要求所有采购的物资都必须符合国家标准或企业内控标准;其次制订了严谨细致的操作规程和考核细则,加强过程管理。同时他坚持每周一次的啤酒品评制度,把好每一个关口,使产品质量稳定提高。公司生产的8度、10度系列啤酒连续十二年蝉联江西省啤酒行业质量评比第一名。

他不断进行技术攻关和改造,优化生产工艺。通过理论与实践的反复求证,完成了对麦汁冷却管、薄板换热器的CIP循环系统改造;开展了对麦汁煮沸强度、啤酒过滤复滤率、控制成品啤酒CO2含量等工艺技术攻关,使煮沸强度从6%提高到8%以上,复滤率从4.0%降低到0.85%,成品啤酒CO2含量稳定在0.45—0.55。近年来他带领公司技术人员共同研究的新技术、新项目达30多项。其中“糖化二次蒸气回收项目、低压煮沸、“两罐法”发酵”等科技项目的诞生,更是为企业降低生产成本,提高经济效益,优化产品结构,提高自主创新能力,实现国有资产保值增值等立下了“汗马功劳”。

他积极开展设备改造,为企业节能降耗、创新增效添动力。入厂以来,无论在操作岗位,还是担任班长、技术员、科长、高级工程师职务,他都始终奋斗、探索在生产一线,潜下心来钻研设备性能,积极带领开展设备改造、节能降耗活动。多年来,在设备改造方面,为企业节能降耗、创新增效200多万元。仅2012年分公司锅炉改造和制冷系统改造二项,使标煤耗下降12.53kg/kl,电耗下降4.7度/kl,两项共节能增效20万元。

他积极开发新产品,不断提升企业产品形象和产品市场竞争力。从事啤酒生产和管理20多年来,他始终以开发新产品,提升产品市场竞争力为己任,潜心研究,大胆突破,成功开发出8度吉安、8度燕京特爽、8度菊花、8度冰爽、7度纯啤等一系列深受市场和消费者青睐的新产品。使企业品牌形象进一步提升,企业经济效益不断提高。

他努力推进工业化信息化两化融合,实现企业管理信息化和现代化。信息化作为先进的管理理念和技术手段,已成为提升企业竞争力的关键因素之一。在他的努力推动下,自2011年10月份公司信息化建设工程正式启动至今,公司已完成了办公自动化OA系统、营销DRP系统和生产管理ERP系统建设。营销ERP系统的建成,实现了对销售费用的有效管控,降低了销售成本;生产ERP系统运行,实现了对产品的可追溯性,提高了生产工艺执行力,为确保产品质量和食品安全奠定了基础。企业管理的信息化和现代化的实现,将不断提高公司运营效率,减少运行成本,提升企业综合竞争能力。

他促进遂川分公司各项管理不断深化,企业发展一年一个台阶。针对分公司产品质量不稳定,影响市场销量情况,他和分公司技术人员共同分析原因,在设备和工艺技术上大胆改革创新。从原辅材料质量控制、清酒溶解氧控制、包装成品酒瓶颈空气控制等方面采取了一系列措施,使产品的风味稳定性由原来的1个月左右提高到现在的3个月以上,有效解决了啤酒风味的一致性和稳定性。同时,通过内抓管理、外拓市场,使分公司产销量由2010年不足9000吨、利税不足300万元增长至2013年产销量15000多吨,完成利税580多万元。

十年磨一剑。20多年来,段安南同志始终坚持谦虚好学、刻苦钻研、奋发进取、兢兢业业的工作作风,为公司、为啤酒事业倾注了满腔热情,作出了较大贡献。真情换来满园春:2000年12月荣获全省啤酒行业优秀科技工作者称号;2002年09月荣获江西省企业青年职工创新创效工作先进个人;2000至2005年连续两届经考试成为中国酿酒工业协会国家级评酒委员并取得酿酒高级品酒师注册证书;2006年05月被江西省啤酒工业协会授予啤酒质量品评突出贡献荣誉称号;2006年、2009年获吉安县优秀共产党员称号;2007年、2008年、2009年荣誉当选吉安县优秀政协委员。

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